Las variables económicas y productivas del feedlot

La primera Jornada de Engorde a Corral contó con la presencia de los referentes del sector y mostró el fuerte impulso que tiene actualmente la ganadería en la Argentina.

En el marco de la “Primera Jornada de Engorde a Corral”, distintos referentes del sector analizaron las variables económicas y productivas de la actividad. El encuentro, organizado por Guarino Producciones, se llevó a cabo en el Hotel Castelar, en la ciudad de Buenos Aires y contó con la presencia de empresarios, técnicos y funcionarios nacionales.

Ante un muy buen marco de público y con la moderación del periodista Silvio Baiocco, se analizaron temáticas como avances recientes en nutrición de ganado a corralalimentación en novillos livianos y pesados, escenarios para el feedlot en el NOAestrés térmico en corrales, entre otros puntos.

La primera jornada de Engorde a Corral se desarrolló a salón repleto en un hotel de la Ciudad de Buenos Aires.

La primera jornada de Engorde a Corral se desarrolló a salón repleto en un hotel de la Ciudad de Buenos Aires.

El presidente de la Cámara Argentina de Feedlot, Juan Eiras, planteó la caída de hacienda en los corrales, como consecuencia de la pérdida de rentabilidad del sector en 2018. Pese a esta situación, el directivo remarcó que en la actualidad se ha consolidado la presencia de hacienda de feedlot con destino a consumo y se percibe una tendencia a producir animales pesados. Otro dato a tener en cuenta, según Eiras, es que los frigoríficos están realizando inversiones y apuntan al novillo pesado.

En el apartado nutricional, Darío Colombatto apuntó a la producción sustentable y disertó sobre nuevas estrategias en nutrición, enfocadas a mitigar el impacto de las huellas de carbono.

Por su parte, Aníbal Pordomingo (INTA) hizo hincapié en la necesidad de procesar los granos y no suministrarlos enteros, para que no tengan impacto desde lo sanitario en la eficiencia productiva. En tanto. Alejandro La Manna presentó estudios efectuados en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay en relación al estrés calórico, y en este punto analizó resultados en el uso de media sombra y aspersores en los corrales de engorde.

También brindaron sus aportes Adrián Bifaretti (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina), el veterinario José López López, el ingeniero zootecnista Juan Pablo Checa y el ingeniero agrónomo Gustavo Sueldo.

Alfredo Guarino, titular de la productora que organizó el encuentro, coordinó la mesa redonda final, con la participación del secretario de Agroidnustria, Luis Miguel Etchevehere.

Alfredo Guarino, titular de la productora que organizó el encuentro, coordinó la mesa redonda final, con la participación del secretario de Agroidnustria, Luis Miguel Etchevehere.

Sobre el final del evento se llevó a cabo una mesa sobre “Visión de la Comercialización”. Moderada por Alfredo Guarino, también participaron José Lizzi (CREA), Carlos Colombo (presidente del Centro de Consignatarios de Productos del País), David Lacroze(Coordinador de la Mesa Carnes) y Dante Cerino (Grupo Beltrán) compartiendo su visión sobre el negocio ganadero.

En el cierre, el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, señaló que desde el Gobierno nacional “debemos cumplir con los requerimientos de este sector en constante progreso y expansión, generando nuevas oportunidades comerciales, apertura de mercados, expectativas de lucro, inversiones, y sobre todo empleo y arraigo para los trabajadores«.

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