Crujiente de Papa Relleno

Una pechuga de Pollo rellena, envuelta en una Papa Rosti

INGREDIENTES

  • 2 papas ralladas
  • 1 pechuga de pollo
  • Para el Relleno:
  • 200 gr. de queso crema
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • 20 gr. de hongos secos
  • 40 gr. de portobellos
  • Verdeo

INSTRUCCIONES

  1. Rallar papas y escurrirlas bien
  2. Colocar estirado sobre papel film
  3. Cortar la pechuga al medio y con un martillo dejarla bien finita
  4. Hacer el relleno de queso y hongos
  5. Rellenar y colocar la otra pechuga por encima
  6. Volver a colocar papa rallada
  7. Llevar a la heladera 20 minutos
  8. Colocar en sartén con aceite de oliva dorar de todos los lados
  9. Llevar al horno hasta que esté cocido el pollo
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